Mực ống là một trong số những món hải sản được ưa chuộng và dễ làm. Hương vị tuyệt vời của món mực chiên nước măm mang lại cho bạn một cảm giác khó quên hơn bao giờ hết. Sau đây là công thức chế biến đảm bảo cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- 200g mực ống
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa súp nước mắm
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- Dầu ăn, rau mùi, hành lá, húng,..
Cùng thực hiện nhé:
Bước 1:
Mực ống rửa sạch, moi bỏ ruột, rút bỏ nanh mực, xẻ phần mắt mực để rút bỏ túi mực, rửa sạch lại lần nữa, để ráo hẳn rồi khứa dọc nhiều đường trên thân mực.
Bước2:
Bắc chảo dầu nóng, cho mực vào chiên ngập dầu, để lửa vừa. Khi mực chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch để thấm khô dầu. Xắt mực thành miếng vừa ăn.
Bước3:
Làm sốt nước mắm: nước mắm, đường, tương ớt, tiêu, một ít bột ngọt đổ vào bát trộn đều cho tan đường và bột ngọt.
Bước 4:
Cho chút dầu vào chảo, để lửa lớn, đổ mực vừa chiên vào chảo, rưới sốt nước mắm vào rồi xóc đều cho mực thấm nước mắm, ngửi thấy có mùi thơm của mực và nước mắm quyện vào nhau thì tắt bếp. Có thể thêm một ít hành lá cho món ăn thì nó sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Xếp mực ra đĩa, trang trí với rau thơm. Khi ăn dùng kèm với tương ớt. Vậy là bạn đã có một món ngon cho vào thực đơn của mình rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Đăng nhận xét Blogger Facebook